Filetez sans effort grâce à la lame festonnée et au traitement antiadhésif. Les coquilles Saint-Jacques introduisent de l'air entre la lame et le poisson pour éviter qu'il ne colle et ne se déchire. Choisissez une lame à fileter classique ou une lame comme celles du Nord-Ouest pour les grosses espèces comme le saumon et la truite. Fourreau ouvert facile à nettoyer.